サツマイモは沢山有るので何とかしないと寒さに弱くて腐ってしまいます
先日はスィートポテトを作ったので今日は違うものをつくろう、、、、
林檎入りサツマイモ餅
電子レンジで温めた林檎とサツマイモ
そこにバターと片栗粉を入れてフライパンで焼くだけ
作ったはいいが、誰が食べるのと母からの突っ込み
そこへ友人がアップルパイをホールで持って来訪
四切れを食べ終わった時点で撮影する事に気づく
そしてパチリ
折角のホールだったのに、、、、、
お菓子作りついでの話ですが、、、
使い切れないポン酢を使って骨付き鶏肉を煮ました
骨付き鶏肉１０本に対して
ポン酢１００グラム、水５０グラム
肉を平鍋に並べて時々肉を返してひたすら煮るだけ
カブを沢山もらったので本を見て作ってみました
パプリカはなかったのでカブの葉をちょっと入れてみた
かにかまは入れました
切り方が大きかったためか、、、硬かった
味も本の分量ではしみませんでした
やはり、漬け物が一番だと思います
今日のキティ
家にあるもので作ると言えば
以前、腕カバーを作った残り布でズック入れを作成
こんな感じでいろいろ作って今日も日が暮れました
知人から沢山の柚が送られてきました
自宅の庭で今年始めてたくさん採れたそうです
果汁は早く搾らないと無くなってしまうという事でした
早く、柚の始末をした方が良いと母に言われて重い腰を上げました
柚と共に送られてきた甘柿は富有柿
柚仕事をします
まず、皮のきれいなところを剥ぎました
刻んで袋に入れる
いつでも使えるように、、、
冷凍しておく事に
半分に切って手で握り汁を搾ってペットボトルに入れます
種は燗冷ましに入れておくと手荒れ防止に使えます、、
しかし、燗冷ましはないので捨てる事に、、、、、
絞った後の皮の部分は砂糖を入れて煮ました
皮の黄色い部分が少ないので苦みが少なくて良いです
次に母に頼まれて集まりに持って行くお菓子作り
最近はやりのパンケーキデザートをホットケーキミックスで作りました
ホットケーキを焼き、切って紙コップに入れます
間にも生クリームを入れます
ピックをさします
ピックは飾りにもなるし、食べるのにも使えるし、、、
この後、ラップしてゴムでスプーンを付けて出来上がり
朝は、お寺に仏供米を置いてきました
私なりにちょっと充実したかな
今日のキティ
ヒデの食事用
深さがあるせいか上手に食べられないみたいです
元の器を逆さまにしてキティのプラスチック皿をのせました
平らな皿、ちょっと高くなって食べやすいようです
こんな感じで１日が終わりました
ストック置き棚の整理をしてホットケーキの素を見つけました。
先日行ったエッグツリーのパンケーキをまねしてみたくなりました。
ホットケーキを焼いて４等分
市販の生クリームを付け冷凍ミックスベリーを乗せました
翌日は以前から作りたかった大根もち作り初挑戦
大根おろしをクッキングカッターで作る
水気を絞る
小麦粉、片栗粉を適量入れてこねる
丸めて平らにしたらごま油でフライパンを使って焼く
ポン酢や醤油などお好みのタレを付けて食べる
海苔を巻いて食べても良い
うーん、おいしいはおいしいけど乾燥した小エビを水で戻したものなど入れた方が良いかも。
キティの腕カバーを使って調理していると母からリクエスト
腕カバーが欲しいというので腕カバー作り
作りかけのエプロン布を使いました。
もちろんもらい物の布
今日のキティ
腕カバー作りでミシンを出したのでついでの仕事
洗面所の足マット
ヒデに足マットを汚され捨てたので、、、、
足マットがないと足が冷たい
不要のバスタオルを中に入れました
カバーは使い古しのキティ布を使用
以前は台所のカーテンでした
思い立つと次々にやりたくなるようです
新しい店が出来たのでそこで友人と久々の再会しランチしました
卵が中心の店という話だったので興味津々
ラーメン屋さんが始めたという卵料理店
店の名前はエッグツリー
オムライスが一押しでした
でも焼き豚の温泉玉子丼を注文
右はコーヒー、左は紅茶
飲み物も注文してデザート
パンケーキは１段、３段、６段などあります
パンケーキ３段を注文
半径は意外に小さい
いろんな味があってベリーベリーかな
まだ新しい店のせいか周知度が低いようで日曜日なのに昼時の来客はちらほら
１１時前から２時半くらいまでおしゃべりする事が出来ました
帰宅してお菓子作りがしたくなりました
それからの数日は自宅にある物でのお菓子作り
オーブンを使わないで作るスイーツ
電子レンジとトースターを使って作ります
まずは大量にあるサツマイモでスィートポテト
もう少し牛乳を入れてなめらかにすれば良かったかな
カボチャも沢山有るのでカボチャのチーズケーキ
カボチャの味が濃くてチーズの味が引き立たない感じ
牛乳パックケーキ
蒸しパンに近いな
焼かないからな
夕食後のデザートなので夫も黙って食べています
今日のキティ
この時期は長袖なので袖が邪魔
料理するときのためにアームカバーを作りました
使わなくなった座布団カバーのリメイクです
これで袖のないエプロンでも大丈夫
今度はパンケーキも作ってみようかな
巷では「つくりおきダイエット」なんてはやっています
小麦粉や米などからの糖質を摂取しないみたいです
それらを材料にしたものを食べないようにする、、、、
パンケーキはもってのほかということ
うーん、私には耐えられない、ストレスでかえって肥りそう
たまには食べたいスイーツ
秋の大お茶会に着付け教室仲間と鶴ヶ城へ行ってきました。
雨が降るという予報だったのでお天気が心配でしたが朝から心配のない天気でした。
お城近くの駐車場に到着
駐車場から会場までは城壁の間を歩きます。
途中にあるマンホールの蓋が素敵
六つのお茶会が一堂に集まって催します
雲一つ無い空の下での鶴ヶ城の姿
主席に座る事が座る事が出来たのでここでたてられたお茶を頂く事ができました
緑色の壺のような器には金平糖が入っています
金平糖に限らず干菓子を入れて振る舞うそうです
長門屋さんのお菓子
紅葉をもしたのでしょうか
真ん中には栗が、、、、
茶器と壺が同じ柄で京焼だそうです
振る舞いが終わった後に今日の詳細を紹介されました
茶会会場を後にして七日町の店を見て歩きました。
お茶会で頂いたお菓子を作った店「長門屋」
お茶第二弾
チョコ、抹茶、パンプキン、ラムレーズンのケーキ
私はパンプキンケーキを食べました。
あちこち見て歩いてお茶第三弾
林檎の飲み比べセットジュース
「復古(レトロ)三兄弟林檎ジュース」
左側からだんだん甘くなる感じ
４００円で結構飲み応えがありました。
着付けの先生が記念にと買ってくださった小物
今回のお出かけの着物
今日のキティ
家でいつもお茶を飲んでいるマグカップ
コーヒーでも日本茶でもこれ一つ
お出かけの目的の一つは着物を着る機会を増やす事
着付けが上手になるのは着る回数をこなす事だそうです
特にお茶会は着物を着ている人を見る機会に恵まれるので勉強になります
毎年二度は必ずお茶会に行きたいと思います
着物を着てお茶会に行こうとの誘いを受けました。
仕事が忙しかったので着物の準備もそこそこに迎えに着た友人の車でお出かけ。
まずはお茶会が行われる神社でお参り。
参道を歩く
一緒に一度はどんな願いもかなえてくれるという神社です。
でもこれまで一つどころか沢山の願いごとをしてきました。
今回はお礼を、、、。
いつもは舞台ですが今日はお茶室。
お茶席でのお菓子
神社と町の花おとめゆりをイメージしたもの。
町内のお菓子屋さんが作りました。
境内に咲いていた花
お茶会を終えて参道すぐ側で休憩。
名物の栗まんじゅう
そして心太も頂く。
割り箸一本で食べます。
着ていった着物。
６月なので単衣です。
慌てて着たのでイマイチの着付け。
色無地。
慌ててコーデイネートしたので帯揚げの色が気に入らない。
帰宅後に写真を撮りました。
着付けは回数着ないと上手にならないと着付けの先生に言われています。
出かける機会をたくさん持ちたいですが、いつでも着られるように準備しておくのも大事。
今回しみじみ感じたことです。
充実した着物部屋が必要だとも思いました。
今日のキティ
以前流行った具だくさんのラー油。
ニンニク無しなのが良いです。
ばたばたしたので食べたくなりました。
忙しい思いをしたけれどお茶会に行ってヨカッタァ。
次のお茶会へのお出かけは１０月の予定だそうです。
毎年見に行く杉の糸桜
今年は期を逃したので見に行ったら葉桜になっていました。
糸桜はお寺にあります。
今度の土曜日に糸桜まつりをやるという事であちこちにのぼりが立っていました。
時を過ぎたのでこんな状態でした。
ほんとに残念。
周りの桜も残念。
少しでも桜を愛でたい
ここは駐車場もあり、立派なトイレも完備されています。
桜を見に行きやすいので好きな場所のひとつです。
気を取り直して帰宅してから頂き物のチョコを食べました。
包装状態
買った友人が思ったよりも小さいと行っていました。
手のひらサイズ
オレンジというだけあってオレンジ～
おしりの所をコーンとたたくとみかんのように割れます。
マーマレードが中に入っているのではなくてチョコ全体にオレンジをなじませている味です。
とても美味しくてぱくぱく食べてしまいました。
今日にキティ
ペコちゃんコラボキティ
ミルキーチョコレート
糖分を控えているとはいえ疲れているときには私にはチョコが一番。
人生は甘くないから時にはチョコに力を借りてあま～い気持ちになるのは大事かも。
そんな事を思っている今日この頃です。
彼岸はお中日を挟んで３日間が休日だったので順調に仏様拝みにいくことが出来ました。
お彼岸なのでいなり寿司などを母に作ってもらいました。
久しぶりに我が家のいなり寿司
卵焼き、キュウリ、人参などを入れた具だくさんの巻き寿司
彼岸に来たお菓子作りが上手な親戚にゆべしをもらいました。
甘みがちょうどいい。
とても美味しかったです。
夕食後のデザートに頂きました。
就職はうまくいかず、こういうときには美味しものを食べるに限るかな。
今日のキティ
博多の辛子明太子キティ
明太子も美味しいからご飯の友にぴったり
裏側にはしっかり博多明太子と書いてあります。
撮影にはいつもヒデが邪魔しに来る
長男のお土産です。
明日から残り３日間の仕事です。
なんかせつない～
叔母に作ってもらった猫の布バッグを友人にプレゼントしたら頂き物をしました。
福袋みたいにいろいろ入れてあるからというコメントでした。
コーヒー豆
サラダソース
フレンチ風に麹を使ったもの
甘みがさっぱりしていて美味しいです。
じゃこと昆布と鰹節で作る手作り佃煮セット
以前も頂いたことがあって食べたかったので嬉しい。
美味しいです。
今日のキティ
一緒の頂いたもの
チョコレートが入った缶
とても可愛い、、、
日光甚五郎煎餅コラボのキティ
バター風味が美味しい伝統の味
ダイエットをしなければと朝夕の食事に玄米ご飯
玄米に赤米をませて赤飯風に。
一食８０グラムを食べるようにしています。
最近の炊飯器は玄米炊き機能付なので美味しく炊けます。
赤米を混ぜないと黄色っぽいです。
玄米を沢山炊いて小分けして冷凍しておきます。
赤米を混ぜるのは冷凍したときにわかりやすいように。
そして、栄養価も上がります。
ささやかにダイエットを頑張っているのに甘い物には目がない。
友人手作りのチーズケーキです。
彼女はお菓子作りが上手だからねぇ。
またおすそ分けをお願いしておこう、、、
横浜に遊びに行ってきた友達のお土産
中華街の肉まん
冷めても美味しかったです。
東京、赤坂餅
近所の友達から貰いました。
息子さんのお土産だそうです。
山梨県の信玄餅みたい
タレなしバージョンが赤坂餅のようです。
味は信玄餅と同じでした。
きなこが散らかっても良いように包装紙を敷いて食べます。
ご近所の方に頂いた手作りの干し柿
上手に白粉がふいています。
白粉がふく位だとふっくら感が無くなるかな。
熊本から送られてきたデコポン
やっと甘みが出た感じです。
毎日、夕食後のデザートを頂いています。
心して痩せるようにと病院で指導されたにもかかわらず意志が弱すぎる。
美味しいものを食べて嬉しいのですが、ちょっと気持ちはどんより。
今日のキティ
春はそこまでと言いたい岐阜県「なばなの里」土産
開いてみます。
メモ帳セットです。
模様がいろいろあるので楽しめます。
使うのはもったいないけどね。
健康に気を付けてキティとも寄り添って長生きしたいですが、食べないストレスも嫌ですよね。