正月気分でいたらいつも間にか節分が過ぎてしまいました
春が待ち遠しいです
久しぶりにコメリに行って値下がりした花の鉢を買ってきました
玄関に飾りました
花があると華やかです
春はまだまだ、雪もまだ降りそうです
寒いので食事は暖かい物が一番
陸前高田から送られてきたので牡蠣鍋
きりたんぽ鍋
大根おろしにしらすを乗せて
冬にはいろいろな鍋物を食べます
今日のキティ
いろいろといえば、、、
いつものようにヒデの邪魔が入ります
名古屋の叔母が送ってくれた小さなキティの置物
玄関に飾りました
早く春がくりと良いなぁ、、、
仕事には少し慣れたものの一週間の疲れは溜まり今朝は遅い起床でした
休みの日に寝坊すると用事が足せず一日を無駄にした感じになります
楽しみは食べる事
久々に陸前高田の親戚から帆立が送られてきました
東日本大震災以来の贈り物
復興も少し進んで元気にしているんだと安心しました
刺身では食べられないかもという話だったので焼いて食べる事にしました
フライパンで焼く事にしました
テフロン加工が駄目になり捨てる予定のフライパンを使用
帆立が大きいので１個ずつ焼く事に、、、
焼き始めてしばらくすると口が開きました
酒をかけて更に焼きます
出来上がり
食べ応えも十分
他には薄切りのもやしと豚肉焼き、厚揚げを盛りつけた一皿
頂き物のエゴマドレッシング
隣の家で作って販売している米麹ドレッシング
野菜にかけて頂きました
母のリクエストで刺身を買ってきました
三種類買って盛り合わせました
ネギはないけどネギトロ
久しぶりに食べた気がします
今日のキティ
台所で使っているスリッパがひどい状態になりました
一年くらい履いたかな
長持ちすると思ったのに意外に早く駄目になったな
ネットで購入しました
長持ちさせたいけれど、、、
台所で過ごす事が多いのでやはりキティと一緒の方が良いですね
やはり雪国です
雪なしで冬を越そうなんて無理、昨年は異常気象だったので。
除雪をしてもらったので我が家はなんとか出入りが出来るようになりました
ちょっと落ち着いたと思ったら今晩から又すごい降雪です
昨年は雪が無くて中止になった歳の神も今年は実施。
冬は鍋が一番です
豚肉鍋、白菜、ネギ、豆苗を入れました
今日のキティ
暖かい感じになるＬＥＤライト
ヒデが邪魔
箱から出しました
乾電池がないので光りません
叔母から送られてきたばかりなので
まだまだ雪の季節が続きます
頑張ろう、冬の生活。
冷凍庫や冷蔵庫にストックしておいたおせちの残りものや頂き物を使って料理
この連休のある日の夕食
一皿にいろいろ盛りつけて一品
しゃぶしゃぶ用の豚肉、もやし、白菜、ネギで一鍋
汁物代わりに一品
今日の昼食
残りご飯で黄金チャーハン
新巻鮭の残りでネギをたっぷり使って味噌スープ
デザートにふじりんご
この三連休は集会所に一年分の自治区費を支払いに行った事くらいかな。
雪よりも雨だったので良かったです
明日から寒波到来だそうで来週中は大雪とか
テンションが下がります
今日のキティ
事故のない日々を祈って達磨
開運もね
何となく過ごしていたらパソコンを開く事もなくあっという間に大晦日
紅白歌合戦を観ながら夕食
誰も帰省しないので旦那と二人だけの年越し
娘から送られてきた毛ガニ
ついてきた説明書を見ながら解体
うちのが足を丁寧に一本ずつ食べやすく包丁で処理
こんな細かい作業は私には出来ない
我が家のおせち
一人分の食べきりサイズ
年取り魚
ルイベ
サラダはチーズ、貝割れ大根、ミネラルトマト
これから年越しそばを作ります
今日のキティ
ローソンくじで当たっためがねケース
キティくじがあるとついつい引いてしまう
来年もキティラーです
２０１６年、大変お世話になりました。
雪が降らないと喜んでいたけど雪の降る時期はやはり降りますね
一晩で雪が積もりました
自宅前の畑です
収穫しそびれたカボチャは雪の下になってしまいました
オニシバリに雪をおきました
他の植木鉢を片付けないとなぁ
カブをあんかけ風に煮てみる
豚挽肉が良かったけれど冷凍室の合い挽き肉を利用
カブが沢山消費できてよかった
先日買い出しに行ってかった食材で作ったもの
肉厚の椎茸と鰯を焼く
送られてきた笹かまぼこを刺身風にして
地元産ミネラルトマト
育ててみたくてスーパーで買った豆苗
水耕栽培をしてみる予定
今日のキティ
最近頻繁に登場するキティ皿
点数を集めてもらうローソンコラボの皿です
点数はなかなか集められないからオフハウスで購入しました
一枚１００円、三枚あったので三枚買いました
雪に埋もれる前にやる事を早くやってしまわないと、、、、
有り難い事にみんなからいろいろ頂いています
メロンが送られてきました
今時珍しい
熊本産
しらす
今年は不漁だったそうです
高知産
町の名物ともいえるソースカツ丼
ごちそうになりました
本家から回覧板と共に届いたぶろっこブロッコリー
今年は生育が悪いそうです
夕飯にどうぞと手作りのコロッケを頂きました
食べ応えがありました
頂いたなめこで味噌汁
美味しかったです
大根と里芋を使って煮物
これも頂いたので、、、
かぶの漬け物
といってもゆずをかけただけ
これも頂きもの
支えられて生きているんだなぁとしみじみ思います
感謝を忘れず、無駄にしないで食べたいです
今日のキティ
布団カバーと座布団カバーを作った残り布で枕カバー作成
端布を繋いで無駄なく２枚の枕カバーが出来ました
サツマイモは沢山有るので何とかしないと寒さに弱くて腐ってしまいます
先日はスィートポテトを作ったので今日は違うものをつくろう、、、、
林檎入りサツマイモ餅
電子レンジで温めた林檎とサツマイモ
そこにバターと片栗粉を入れてフライパンで焼くだけ
作ったはいいが、誰が食べるのと母からの突っ込み
そこへ友人がアップルパイをホールで持って来訪
四切れを食べ終わった時点で撮影する事に気づく
そしてパチリ
折角のホールだったのに、、、、、
お菓子作りついでの話ですが、、、
使い切れないポン酢を使って骨付き鶏肉を煮ました
骨付き鶏肉１０本に対して
ポン酢１００グラム、水５０グラム
肉を平鍋に並べて時々肉を返してひたすら煮るだけ
カブを沢山もらったので本を見て作ってみました
パプリカはなかったのでカブの葉をちょっと入れてみた
かにかまは入れました
切り方が大きかったためか、、、硬かった
味も本の分量ではしみませんでした
やはり、漬け物が一番だと思います
今日のキティ
家にあるもので作ると言えば
以前、腕カバーを作った残り布でズック入れを作成
こんな感じでいろいろ作って今日も日が暮れました
夕食で時折楽しんでいる事は、器です。
最近、骨董屋で衝動買いしたものは今は使う事がさほど無い塗り物のふた付き椀
模様の付いたものはなかったので買いました。
今日は始めて使う日
がっかりしないでね、、、
中身はこんなです。
天ぷら
ししゃも、ネギのかき揚げ、平らなインゲン、野菜天ぷら
器を塗り物で揃えてみました
残念なのは、大根おろしを入れた器
あとで赤い塗り物のツボがある事に気づきましたが。
さっぱりするためにミネラルトマト
同じ献立でも器で楽しめます。
例えば、ハンバーグの日
青い花柄に囲まれた料理
とんかつの日
シーチキン大根サラダを添えて
無造作にランチプレートに並べて
アジの開きは四角い皿で
赤玉葱を添えて
同じ魚でも焼き鯖をランチプレートで
鯖缶とトマトの煮込み
白い深皿で赤さを引き立ててみる
チーズを詰めたトマトの豚肉巻き
白の広い大きな平皿で
しめ鯖
刺身を盛る為に探して買った四角い皿で
今日のキティ
次女へのプレゼント
料理をするときに使って欲しくて
日本人は目で料理を食べると言われています
見た目も楽しみたいですね。
知人から沢山の柚が送られてきました
自宅の庭で今年始めてたくさん採れたそうです
果汁は早く搾らないと無くなってしまうという事でした
早く、柚の始末をした方が良いと母に言われて重い腰を上げました
柚と共に送られてきた甘柿は富有柿
柚仕事をします
まず、皮のきれいなところを剥ぎました
刻んで袋に入れる
いつでも使えるように、、、
冷凍しておく事に
半分に切って手で握り汁を搾ってペットボトルに入れます
種は燗冷ましに入れておくと手荒れ防止に使えます、、
しかし、燗冷ましはないので捨てる事に、、、、、
絞った後の皮の部分は砂糖を入れて煮ました
皮の黄色い部分が少ないので苦みが少なくて良いです
次に母に頼まれて集まりに持って行くお菓子作り
最近はやりのパンケーキデザートをホットケーキミックスで作りました
ホットケーキを焼き、切って紙コップに入れます
間にも生クリームを入れます
ピックをさします
ピックは飾りにもなるし、食べるのにも使えるし、、、
この後、ラップしてゴムでスプーンを付けて出来上がり
朝は、お寺に仏供米を置いてきました
私なりにちょっと充実したかな
今日のキティ
ヒデの食事用
深さがあるせいか上手に食べられないみたいです
元の器を逆さまにしてキティのプラスチック皿をのせました
平らな皿、ちょっと高くなって食べやすいようです
こんな感じで１日が終わりました