何となく過ごしていたらパソコンを開く事もなくあっという間に大晦日
紅白歌合戦を観ながら夕食
誰も帰省しないので旦那と二人だけの年越し
娘から送られてきた毛ガニ
ついてきた説明書を見ながら解体
うちのが足を丁寧に一本ずつ食べやすく包丁で処理
こんな細かい作業は私には出来ない
我が家のおせち
一人分の食べきりサイズ
年取り魚
ルイベ
サラダはチーズ、貝割れ大根、ミネラルトマト
これから年越しそばを作ります
今日のキティ
ローソンくじで当たっためがねケース
キティくじがあるとついつい引いてしまう
来年もキティラーです
２０１６年、大変お世話になりました。
雪が降らないと喜んでいたけど雪の降る時期はやはり降りますね
一晩で雪が積もりました
自宅前の畑です
収穫しそびれたカボチャは雪の下になってしまいました
オニシバリに雪をおきました
他の植木鉢を片付けないとなぁ
カブをあんかけ風に煮てみる
豚挽肉が良かったけれど冷凍室の合い挽き肉を利用
カブが沢山消費できてよかった
先日買い出しに行ってかった食材で作ったもの
肉厚の椎茸と鰯を焼く
送られてきた笹かまぼこを刺身風にして
地元産ミネラルトマト
育ててみたくてスーパーで買った豆苗
水耕栽培をしてみる予定
今日のキティ
最近頻繁に登場するキティ皿
点数を集めてもらうローソンコラボの皿です
点数はなかなか集められないからオフハウスで購入しました
一枚１００円、三枚あったので三枚買いました
雪に埋もれる前にやる事を早くやってしまわないと、、、、
天気予報通りに雪が降ったけれど、気温も高く陽が照ったり雨が降ったりして大して積もらなかった雪
残った雪も庭ではこんな感じ
まだまだ玄関先まで車を入れる事が出来るのはやり忘れた事がスムーズに出来ていいことです
農業高校の生徒が毎年売り歩くシクラメンを購入
この花があちこちで見られるようになりとクリスマスが近い
白いシクラメンは育てるのがなかなか難しいらしいです
すぐに枯らさないように毎年咲くように頑張りたい
雪が積もらないほど気温が高いせいかまだ咲いている
玄関風除のところに置いたまま
例年ならとっくに家の中に入れる鉢類もまだそのまま
オニシバリだけは寒さに強いのでこの場所で冬越し
時折、根元に雪をのせてやればいいです
蕾がつき始めているのでそのうち黄色い花が見られるはずです
まだ寒くない冬と言ってもこの時期には鍋
少しだけあった牛肉を使ってのすき焼きです
肉が少ないので焼カマスと白菜の和え物、そして豆腐
今日のキティ
鍋に使った菜箸
100円ショップで購入しました
一組がすぐに分かるし使いやすいです
少しずつ冬支度をしながら雪深い冬越しの日々を待ちます
有り難い事にみんなからいろいろ頂いています
メロンが送られてきました
今時珍しい
熊本産
しらす
今年は不漁だったそうです
高知産
町の名物ともいえるソースカツ丼
ごちそうになりました
本家から回覧板と共に届いたぶろっこブロッコリー
今年は生育が悪いそうです
夕飯にどうぞと手作りのコロッケを頂きました
食べ応えがありました
頂いたなめこで味噌汁
美味しかったです
大根と里芋を使って煮物
これも頂いたので、、、
かぶの漬け物
といってもゆずをかけただけ
これも頂きもの
支えられて生きているんだなぁとしみじみ思います
感謝を忘れず、無駄にしないで食べたいです
今日のキティ
布団カバーと座布団カバーを作った残り布で枕カバー作成
端布を繋いで無駄なく２枚の枕カバーが出来ました
サツマイモは沢山有るので何とかしないと寒さに弱くて腐ってしまいます
先日はスィートポテトを作ったので今日は違うものをつくろう、、、、
林檎入りサツマイモ餅
電子レンジで温めた林檎とサツマイモ
そこにバターと片栗粉を入れてフライパンで焼くだけ
作ったはいいが、誰が食べるのと母からの突っ込み
そこへ友人がアップルパイをホールで持って来訪
四切れを食べ終わった時点で撮影する事に気づく
そしてパチリ
折角のホールだったのに、、、、、
お菓子作りついでの話ですが、、、
使い切れないポン酢を使って骨付き鶏肉を煮ました
骨付き鶏肉１０本に対して
ポン酢１００グラム、水５０グラム
肉を平鍋に並べて時々肉を返してひたすら煮るだけ
カブを沢山もらったので本を見て作ってみました
パプリカはなかったのでカブの葉をちょっと入れてみた
かにかまは入れました
切り方が大きかったためか、、、硬かった
味も本の分量ではしみませんでした
やはり、漬け物が一番だと思います
今日のキティ
家にあるもので作ると言えば
以前、腕カバーを作った残り布でズック入れを作成
こんな感じでいろいろ作って今日も日が暮れました
夕食で時折楽しんでいる事は、器です。
最近、骨董屋で衝動買いしたものは今は使う事がさほど無い塗り物のふた付き椀
模様の付いたものはなかったので買いました。
今日は始めて使う日
がっかりしないでね、、、
中身はこんなです。
天ぷら
ししゃも、ネギのかき揚げ、平らなインゲン、野菜天ぷら
器を塗り物で揃えてみました
残念なのは、大根おろしを入れた器
あとで赤い塗り物のツボがある事に気づきましたが。
さっぱりするためにミネラルトマト
同じ献立でも器で楽しめます。
例えば、ハンバーグの日
青い花柄に囲まれた料理
とんかつの日
シーチキン大根サラダを添えて
無造作にランチプレートに並べて
アジの開きは四角い皿で
赤玉葱を添えて
同じ魚でも焼き鯖をランチプレートで
鯖缶とトマトの煮込み
白い深皿で赤さを引き立ててみる
チーズを詰めたトマトの豚肉巻き
白の広い大きな平皿で
しめ鯖
刺身を盛る為に探して買った四角い皿で
今日のキティ
次女へのプレゼント
料理をするときに使って欲しくて
日本人は目で料理を食べると言われています
見た目も楽しみたいですね。
知人から沢山の柚が送られてきました
自宅の庭で今年始めてたくさん採れたそうです
果汁は早く搾らないと無くなってしまうという事でした
早く、柚の始末をした方が良いと母に言われて重い腰を上げました
柚と共に送られてきた甘柿は富有柿
柚仕事をします
まず、皮のきれいなところを剥ぎました
刻んで袋に入れる
いつでも使えるように、、、
冷凍しておく事に
半分に切って手で握り汁を搾ってペットボトルに入れます
種は燗冷ましに入れておくと手荒れ防止に使えます、、
しかし、燗冷ましはないので捨てる事に、、、、、
絞った後の皮の部分は砂糖を入れて煮ました
皮の黄色い部分が少ないので苦みが少なくて良いです
次に母に頼まれて集まりに持って行くお菓子作り
最近はやりのパンケーキデザートをホットケーキミックスで作りました
ホットケーキを焼き、切って紙コップに入れます
間にも生クリームを入れます
ピックをさします
ピックは飾りにもなるし、食べるのにも使えるし、、、
この後、ラップしてゴムでスプーンを付けて出来上がり
朝は、お寺に仏供米を置いてきました
私なりにちょっと充実したかな
今日のキティ
ヒデの食事用
深さがあるせいか上手に食べられないみたいです
元の器を逆さまにしてキティのプラスチック皿をのせました
平らな皿、ちょっと高くなって食べやすいようです
こんな感じで１日が終わりました