定期購読しているので、本屋さんから料理の本が届きました。
女子栄養大学が出版している『栄養と料理』とＮＨＫの『きょうの料理』
どちらも４０年近く購読しています。
時代と共に、料理も変わってきました。
気に入ったものは、本から探すのは大変なのでコピーしてクッキングノートに貼っています。
最近は、夕飯の写真が多い。
今日の夕飯。
いつもの冷や奴、大根葉のお浸し、トマト、鮭のチーズ焼き、椎茸とイカの天ぷら、厚揚げ煮です。
料理の写真が多いので、たまには違う物を撮してみようと、、、、
集めた杯の一部。
お酒を飲みながら時代劇を観るときによく使います。
気に入っているのは、前列中央の薄茶色の浅い杯。
最近、杯もうまい酒も買ってないな。
買い物に行っていないので、冷蔵庫にあるもので料理していたら今日はどうして良いかわからない状態でした。
何かないかな、、、、。
茄子はある。
袋いっぱいもらった茄子。
母が採ってきたあさづき。
下ごしらえが面倒で使いたくない。
そしてできあがった夕飯です。
椎茸とシーチキン焼き、とうふ、麻婆茄子、大根葉のお浸し。
ちょっと物足りないけどしょうがない。
何とか夕飯を終えました。
これでは、明日の弁当のおかずがないと思っていると明日はカレーライスを職場で作るから要らないらしい。
あーよかった。
でも、明日の夕飯のことを考えると困ります。
夕飯を終えてから買い物に行きました。
母が九州に行っているので、帰宅すると忙しいです。
買い物もしていないので、冷蔵庫にある物で急いで夕飯の支度。
冷凍の穴子の蒲焼き（ボイルするだけ）
カレーのチーズ焼き（残り物にカレーにチーズをのせて焼いただけ）
椎茸の鰹節のせ（椎茸を焼いて鰹節をのせただけ）
エビの天ぷら（冷凍を自然解凍しただけ）
つけあわせ（ゴーヤを茹でただけ）
写真を撮り忘れた冷や奴（パックから開けておろしたショウガをのせただけ）
家事をすると歩き回ります。
でも、、、、、
『脱ＤＥＢＵ部』兼『ウォーキング部』のおそろいの万歩計。
家の中で歩いても歩数カウントされません。
カロリー消費も表示されます。
歩いた中でカロリー消費される有効な歩数もカウントされます。
一日一万歩はなかなか歩けないです。
いつも五千歩弱です。
バタバタしているだけではだめなようです。
日曜日の昨日は、気になっていたことをあちこち少しやりました。
まず、小さな小屋の片付け。
雪が降る前に、トラクターのロータリーをしまいます。
何でも詰め込んでいるので。
かぼちゃを積んだままの一輪草も入っていました。
捨てたり移動させたり整理したり物を寄せたり。
ロータリーが入ればいいのでこれくらいの片付け。
つぎに畑の見回り。
まだ甘柿は沢山なっています。
栗拾もせねば。
堆肥枠は、草を積むにはまだまだ大丈夫。
母がむしった草を堆肥に運ばねば。
土上げをしたねぎ。
隣のおじさんが、勝手に植えていったくきたちの苗。
冬に備えて玄関に置くために鉢に植えたバジル。
バジルソースとマヨネーズを椎茸に乗せて焼いた夕飯。
おいしくないかぼちゃを添えた大根葉とシーチキンの炒め物。
夕飯のあとおやつを食べるスー。
怒っているようなスー。
おやつが足りなかったのでしょうか。
ついでに今日の夕飯のひとつ。
鶏の唐揚げにチーズをかけて、キュウリとミョウガを添えました。
あちこちちょっとだけ仕事をした休日でした。
閉校になった小学校の図書をもらえるというので出かけました。
好きなだけ持って帰って良いとのこと。
運ぶのが大変な量でした。
図書室は２階にあるので重いから少しずつ運びました。
何往復もしましたが、万歩計があるのでがんばれる、張り合いがあるということです。
また、欲もあるのかな。
俳句の本、植物の本、絵本、鳥の本などいろいろ。
状態の良い物ばかりでした。
次に町図書館に本を借りに行ったら、廃棄期限が来ているので持っていっていいといわれた本。
婦人公論、絵本など。
それから母のリクエストで道の駅に、、。
リンゴを買いました。
一袋５００円、種類はなんだたっけ。
リンゴを買うとビニール袋を渡されました。
詰め放題だそうで。
もらったリンゴの方が買ったリンゴより多いです。
ジョナゴールド、紅玉となにかで三種類。
帰宅して無料配布されたバーコードを米袋に貼る作業。
ヒデが邪魔するので怒りながら貼る作業。
小屋で貼ると新品の米袋が汚れやすいのであえて家の中でやる作業。
３５枚。
去年は、１２俵しか収穫できなかった。
今年は苗を植えた面積を増やしたので１７俵くらい穫れればいいけど。
そして、電話が来て野菜をもらいに行って来ました。
もらった里芋の下ごしらえ。
なすも、、、。
いろいろ作業した後、これで手を洗います。
洗面所に置いてある友人からのシンガポール土産の石けん。
ハーブの良い香り。
近所の告別式のお知らせ。
自治区内の見舞い返しはキャラメルだけです。
いつも森永ミルクキャラメルです。
いろいろもらえて嬉しいですが、居場所を確保してあげたいです。
夏にユニクロで安くなったＴシャツを買いました。
７分袖だったので真夏には全く着る機会がありませんでした。
それにいつものサイズで買ったのですが、やけに大きいです。
涼しくなったのでどうしても着たいキティのＴシャツ。
ドルマン袖ではないので首の部分にゴムを入れるだけでは。
縫い縮めるのも難しいし。
①袖にレースを縫い付ける。
②首の部分にゴムを入れて少し縮める。
③首がちょっとあき過ぎなのでレースを縫い付ける。
④裾にレースを縫い付ける。
子どもっぽい感じになったけど着ると結構良いです。
私だから許されるデザインかも。
職場に堂々とキティやひらひらを着て行っても許される私のキャラ。
年齢不詳になってしまいましが。
久しぶりにちくちく手縫いでリメイクです。
着る物が秋物なら食べるものも秋。
大きいサンマを買ってきました。
グリルに入りづらいので頭を切って小さくしました。
草むしりで採れた蕗と椎茸の煮物。
茄子の炒め物。
色合いはいまいちのメニューです。
前日の夕飯
鶏肉カレースープ。
砂肝、ショウガたっぷりの豆腐、なまり節とミョウガ、インゲンのサラダ。
砂肝は食べやすいように小さく切って炒めました。
これも色合いがちょっとね。
きょうの昼食。
どうしても食べたかった天ぷらうどん。
天ぷらは生協で買った冷凍物。
以前の物より小さくなった見たい。
柚子こしょうや一味唐辛子を入れて食べました。
椎茸と蕗の佃煮。
足りない分は冷凍しておいた栗ぶかしと雑穀米のおにぎり。
小さいといえばうちのが買ってきた鉢。
かわいい菊の花。
農業高校生が職場に売りに来たそうです。
３００円です。
黄色い物は幸せになるらしいです。
玄関に置きました。
これは小さくしないで大きく育てたいです。
結構でっかいロールケーキ。
『太郎庵』作、秋バージョン
生クリームの中に栗が入っています。
食べてしまった、、、、、、
オリーブで焼いた豆腐を乗せたサラダ
ニラとシーチキンの炒め物
サバの味噌煮と茹でたあさづきで一品
最近、話題が食べることばかりのような気がする。
車で職場と自宅往復の毎日だから、たまには畑に出て身体を動かさなきゃ、、、、。
種から育てたヘチマは花が沢山咲いていました。
雄花ばかりという話だったので実がなるか心配でした。
でも、いつのまにか実になっていました。
結構大きくなっていなす。
食べるにはもう収穫しないとということで、、、。
三本収穫。
もう一カ所。
キュウリを植えた所に育ったヘチマ。
一番大きいのを収穫。
ヘチマ汁を作りました。
ネギと餅を入れてつゆ餅にしました。
ダシが効いててとてもおいしかったです。
これは夕顔とゴーヤの味噌炒め
久々のとんかつ。
いつもチキンカツなのでやはりとんかつはおいしい。
付け合わせは玉葱、ピーマンの炒め物
キュウリをスライスしたもの。
ヘチマを採りにいったついでにパチリ。
しそも実が沢山できています。
長年野菜畑だったところは今蕎麦畑です。
葱畑。
草むしりが終わったので、土上げをしないと。
食べるときは太いところだけ抜いて使います。
取り残したものは冬越しをして、来年脇から新しいネギが出ます。
日が暮れるのが随分早くなりました。
毎日畑を見回って冬に備えようと思います。
お中日です。
仏様にお供えするためにいろいろ作ります。
我が家の仏様にためにお供えを頂きました。
近所の友人からもらったつきたての餅
親戚が持ってきた五目ふかし
本家から頂いた栗ぶかし
本家で育てたブドウ。
ナイアガラ？
かごに入れてみました。
仏様のお供えに親戚が持ってきたブドウ。
キャンベル
どちらも甘くておいしい。
デザートはナイアガラ。
夕飯は、インゲンとなまり節のサラダ。
カジキマグロの粕漬け焼きとキャベツとピーマンの炒め物
仙台土産の笹かまぼこ
仏様にお供えするということは、私達の口にも入るということで、、、、。
三連休が終わって明日は仕事です。
ダイエットのことはすっかり忘れていた連休でした。
『脱ＤＥＢＵ部』のメンバーはどんな連休を過ごしたのでしょうか。
仏拝みの来客が沢山ありました。
夕方は少し落ち着くました。
母が夕飯の支度。
エビサラダ、サンマのみりん干し、椎茸の味噌汁。
昆布と椎茸のへた部分の佃煮とどうしても食べたかったたこ焼き。
疲れたので今日はこのへんで。