揚げ物をするときに入れる卵は白身が少ない方が良いらしいです。
白身が少ない分、かりっと揚がるということで、、、
鶏の唐揚げを黄身だけ入れてあげたらほんとにかりっと揚がりました。
でも、使わなかった白身はどうする？
ということでよく泡立てて衣に使ったら椎茸もかき揚げもかりっと揚がりました。
ということは、、、、、
次回も試してみることにします。
今日は夕飯に椎茸の天ぷらを食べました。
昼食は椎茸スパゲッティ。
衣はかりっとしていた方が良いけど、椎茸はジューシーな方が良い。
先日買った椎茸は肉厚でみずみずしいです。
たくさん買ったので大好きな椎茸をまだまだ楽しめそうです。
次はどんな料理になるのでしょうか。
こんばんわ～
この前はご馳走様でした＾＾毎日少しずつ食べています～～
ドラマ面白かったよね～西会津町って出てきたのわかった？驚いたわ
いろいろとドラマを通して地域の観光を広めてもらえたのはとてもうれしいことね
サスペンス好きだったとは知らなかったわ
外国ものも好きなの？？
ヒッチコック・アガサクリスティ・シャーロックホームズのアーサーコナンドイル・・・・
またお茶のみしましょう・・寒い日でたいへんでしたね
marikoさんへ
こちらこそごちそうさま。
先日のドラマ、西会津っていっていたのは聞き間違いかなと思っていたけど間違ってなかったのね。
ドラマは観光地を知ることが出来ておもしろいね。
残念ながらサスペンスは日本のものが好き。
休日はサスペンスと時代劇ばかり観ているので家族に顰蹙を買っている。
そのうちまたお邪魔したいわ～
よろしくね。