今年まだ食べていないのは、カツオのたたきです。

旬は過ぎてしまいました。

食べたくて、買ってきました。

以前は、切り身では買わず、一匹まるごと買って捌いていました。

でも、近くのスーパーでは切り身でしか売っていないようです。

友達の地区が祭りなのでこづゆ（右）をもらいました。

真ん中は、ミニトマトのオリーブオイルサラダ

左下は、カツオのたたきのたれです。

しょうゆと酢を１対１の割合のたれを作ります。

そこにおろしたショウガと細かく刻んだネギを山のように入れます。

これなら、かつおが生臭くなくて食べられます。

 

 

 

 

今日の夕飯です。

餃子、豆腐、里芋を煮たもの

人参シリシリ

インゲン揚げ

きゅうりとミョウガの漬け物

 

昨日使ったカツオのたたきのたれ。

残ったので、、、

 

 

 

 

 

今日は豆腐に掛けてみました。

 

 

 

 

 

 

どうしても鶏のささみを使わなくてはならなかったある日の夕飯。

大きめに切ったショウガとネギをたっぷり入れてボイルしました。

裂いて盛りつけて一緒にボイルしたショウガとネギをトッピング。

 

 

 

食べたいもの、使わなければならない食材などどうしてもというとき、献立がすぐ決まるのが良いことです。