メインディッシュは唐揚げ。

ワラビや大根のはなどを使ってヘルシーな付け合わせです。

昨夜の夕飯。

蕗煮やアサツキの玉。

野菜をいろいろ盛り合わせて、豚肉を焼いたもの。

ある日の夕飯。

スモークサーモンに野菜やわかめを添えて。

チキンのスープにもいろんな野菜を使って。

頂いたり、畑に採りに行ったりと野菜が豊富な季節は食卓もヘルシーになって体に良いです。

これからの季節はもっともっといろんな野菜が食べられます。

献立も楽になります。

熊本ではちらし寿司といます。

人参やこんにゃくなど刻んで煮たものを酢飯にませて出来上がり。

食べ過ぎます。

おかずはワラビのお浸しと鶏と野菜の蒸し物。

庭の草取りをしたのでおなかがすきました。

ちらし寿司を食べ過ぎました。

友人が持っていたくまモンの腰に下げる入れ物がとても良くて欲しくなりました。

ペット入れだと思っていたら、工具入れだそうです。

道理で工事をやる会社で売っているとのこと。

ペットボトルもちゃんと入ります。

ベルトの付けてもいいし、ベルト通しなどに下げても使えます。

工事現場で使えるだけあってとても丈夫です。

ファスナー付きの小物入れやペン入れなどあって便利そう。

一番惹かれたのは、刺繍のくまモンですが。

夕飯はカマスの焼き物と厚揚げ。

焼いた椎茸です。

夕飯の後。鰊の山椒漬けを作りました。

どこに鰊があるかわからないくらい山椒を入れる我が家流。

たくさん作って送ったり冷凍したりします。

問題はたれの味。

今日はどうも納得いかないので、酢を多めにすることにしました。

一晩で漬かります。

歯が丈夫だからこそ楽しめる鰊の山椒漬けだと思います。

友人に誘われて映画を観に行きました。

３Ｄの映画です。

「アナと雪の女王」を観ました。

記念に買ったファイル。

友人になぜ、アナのほう？と言われました。

ふつうはエルサを買うだろうとのこと。

本当は両方買いたかったのですがなにせ、、、、、

ダブルキャストらしい。

日本語吹き替えでした。

歌が特に良かったかな。

いつものように帰る途中、映画批評。

突っ込み所も多くてそれも楽しい。

原作本を読みたくなりますね。

脚色も良かったしね。

観客も多くてまだまだ放映されるでしょう。

映画が終わったのが１３時半。

それから昼食でしたが、込んでいたりつぶれていたり、休みだったりして食べたのが４時半です。

麺類があまり好きではないのでウナギを食べました。

う巻き

肝吸い

ウナギの酢の物

郷土料理の鰊の山椒漬けも食べました。

自分でも作りますが、味見したいので注文しました。

充実した一日でした。

帰宅するととてもいいおいしそうなにおいがしました。

正体は椎茸を焼いたにおい、､､

椎茸が大好きだから何ともいえないいい香り、、、

椎茸の軸の味噌汁とサメ煮。

さっぱりした夕飯でした。

ついでに昨日の夕飯です。

アジの煮付け、わかめとポテトのサラダ、数の子など

野菜中心の体に優しいメニューです。

山椒が大きくなり、田植えの時期に作るものがあります。

鰊の山椒漬けです。

いい加減な分量で作るのでなかなかうまくいきません。

今回は酢が多かったかな。

薄味です。

痛まないように冷蔵庫に入れました。

次回は醤油を多めにしよう、､､､

たくさん作って冷凍庫に入れてお盆などに食べようと考えています。

山椒を冷凍しておいて作るという方法もありますが、この時期でないと良い鰊が手に入らないようです。

作ったものを冷凍しておくと食べたいときに食べられるし、作る手間もないし。

今日から本格的に家庭菜園？を始めました。

疲れたときに鰊の山椒漬けを食べるといいらしい。

帰宅後、畑に出ると夕飯が遅くなってしまいます。

栽培した椎茸を手に入れました。

天然の椎茸をもらいました。

左が天然、右が栽培の椎茸

裏側

夕飯に焼いた椎茸を食べました。

牛肉を焼いたものの付け合わせにしました。

わかめサラダ

名古屋の叔母から送られてきたわかめです。

わかめサラダにしたのはこれ。

天然のもので収穫量が少ない貴重品だそうです。

とてもおいしいです。

思いがけず、おいしいものが食べられて良かったです。

農作業で忙しくて夕飯の支度が出来なかった連休。

コンビニを利用して夕飯を作りました。

頂き物のクレソンを添えてワンディッシュ。

電子レンジでチンするだけのシュウマイ。

レモン味の燻製タン。

あっという間に出来ました。

取ってきたばかりのワラビを熱湯でさっとゆでておひたし。

新鮮で細いワラビなのでえぐみもなくおいしく食べられました。

ある日の夕食です。

これも簡単にできました。

豆腐とゆで卵のサラダ。

しゃぶしゃぶ用の豚肉をさっとゆでて炒めたネギの上にのせて一品。

佃煮にしておいた蕗とワラビの味噌汁。

春になって食材も新鮮なものが手に入るようになりました。

食材が冷蔵庫にたくさんあるとさっと作れるメニューが思いつき食事の支度が楽です。

午前中からお出かけ。

映画「テルマエ　ロマエⅡ」を観ました。

阿部寛、北村一輝など顔が濃いね。

おもしろかったです。

その後、五木ひろしコンサート、

歌手活動５０周年ということで５０曲を熱唱。

やはり歌がうまい。

夜の部だったので、昼の部で５０曲熱唱しているのだから、その体力はすごい。

７列目だったので間近に顔を見ることができ、感激。

映画とコンサートの間に食事をしました。

中華料理です。

たまごとトマト炒め

豚肉

北京ダッグ

紅芋アイスクリーム、マンゴープリン、杏仁豆腐

かにコロッケ

かにの卵白クリームかけ

春巻き

棒々鶏

黒豚ハンバーガー

ピータン

かもサラダ

きれいに食べ尽くしました。

一気に太った感じですが。

新玉葱はおいしいです。

スライスしてサラダで食べます。

緑の野菜は、最近毎日食べているくきたち。

旬だものね。

またまたスライスした新玉葱をいわし煮の付け合わせに。

もちろん緑の物はくきたちです。

しらすをかけました。

これからしばらくは玉葱とくきたちの料理が食卓に並ぶようです。