スマホが便利になって調べ物をするのにノートパソコンを開く事が面倒になってしまいました。
そうなるとブログアップもついついしなくなって、、、
夏休みを機に仕事が一段落してしまって閑をもてあましているはずの私。
ところが毎日の生活に何となく追われています。
家の片付けや掃除、お盆、お客様、そして思い立ったように上京。
上京の話は後日という事で再開に食卓を紹介します。
ゆで豚をポテトサラダ、ゴボウ煮、もやし炒めとの盛りつけ
焼鯖、はんぺん、キュウリとズッキーニのサラダ
大きくなったキュウリのスープ
いろいろな野菜も入れて
ミネラルトマト、キュウリとわかめの酢の物
大きな茄子は焼茄子に
鶏肉のシチュー
揚げ、ジャガイモ、椎茸、ゴボウ、豚肉で煮付け
枝豆
枝豆の殻を剥いてアレンジ
こんな感じで夏の献立
ブログ更新頑張りたいです。
揚げ物をするときに入れる卵は白身が少ない方が良いらしいです。
白身が少ない分、かりっと揚がるということで、、、
鶏の唐揚げを黄身だけ入れてあげたらほんとにかりっと揚がりました。
でも、使わなかった白身はどうする？
ということでよく泡立てて衣に使ったら椎茸もかき揚げもかりっと揚がりました。
ということは、、、、、
次回も試してみることにします。
今日は夕飯に椎茸の天ぷらを食べました。
昼食は椎茸スパゲッティ。
衣はかりっとしていた方が良いけど、椎茸はジューシーな方が良い。
先日買った椎茸は肉厚でみずみずしいです。
たくさん買ったので大好きな椎茸をまだまだ楽しめそうです。
次はどんな料理になるのでしょうか。
ランチプレートを買ったので最近は毎日夕食で使っています。
チキンカツの日。
焼き椎茸の日
豚焼き肉の日。
アボガドの日
ほんとに皿洗いは楽になったのでしょうか。
ご飯と汁物はどうしても別の器。
例えば今日はチャーハンとあさり汁。
そして、ランチプレートを埋めるためにそれなりの料理。
本当に便利なのかわかるまでしばらくかかりそうです。
ちょっと寒くなったので、おでんが食べたいなと思っていました。
柔らかくておいしいよと言われて頂いた大根でおでん。
大根は斜め切りで大きめに切って。
ほんとに柔らかくておいしい大根。
キャベツも頂く。
ずっしりして重いです。
コンソメスープで食べたい。
頼んでおいた椎茸が届きました。
椎茸は大好き
椎茸を天ぷらにして。
手作りのえびフライは格別おいしいです。
茗荷の天ぷらもあります。
天ぷらに合わせた献立は、イカの刺身。
さっぱりしていてちょうどいいです。
今日は、焼き椎茸にしました。
ミネラルトマト、ほうれん草、イカのげそ炒め、椎茸のジクの味噌汁。
今日も野菜をおいしく頂きました。
帰宅するととてもいいおいしそうなにおいがしました。
正体は椎茸を焼いたにおい、､､
椎茸が大好きだから何ともいえないいい香り、、、
椎茸の軸の味噌汁とサメ煮。
さっぱりした夕飯でした。
ついでに昨日の夕飯です。
アジの煮付け、わかめとポテトのサラダ、数の子など
野菜中心の体に優しいメニューです。
栽培した椎茸を手に入れました。
天然の椎茸をもらいました。
左が天然、右が栽培の椎茸
裏側
夕飯に焼いた椎茸を食べました。
牛肉を焼いたものの付け合わせにしました。
わかめサラダ
名古屋の叔母から送られてきたわかめです。
わかめサラダにしたのはこれ。
天然のもので収穫量が少ない貴重品だそうです。
とてもおいしいです。
思いがけず、おいしいものが食べられて良かったです。
久しぶりに生椎茸を買いました。
生産者直結なのでお買い得
三袋買ったので食べ応えがあります。
今回は特に肉厚です。
今日の夕飯は中華？
チャーハンと餃子です。
チャーハンは椎茸をたっぷり入れた椎茸チャーハン。
餃子に焼いた椎茸を添えて、、、
わかめスープ。
ネギの青いところを味噌和えにしてシーチキンを添えました。
椎茸は大好きなので幸せです。
明日は椎茸の煮付けを作ってもらう予定です。
椎茸は大好きです。
椎茸農家が捨てる椎茸を貰ってきました。
椎茸の軸と売り物にならない椎茸です。
形になっているもの、じくを分別します。
じくは堅いところを切って縦に薄切り。
軸の部分はだし醤油で煮て佃煮にしました。
堅いかなと思いましたが、丁度いいかみ応えでおいしいです。
常備菜にぴったりです。
捨てることなく使うことができて良かったです。
今日のイベントは大好きなチョコレートと出会える日です。
うちのがもらってきました。
メリーのチョコは職場女子からのプレゼント。
ハートのチョコは私から。
食べるのは結局どちらも私なんですけどね。
職場にいろいろな人が来てお菓子ももらったそうです。
赤いハートのチョコは保険屋さんだそうです。
今日の夕飯はとんかつ。
バレンタインというわけではなく、豚肉が悪くなるからだそうです。
右側のは椎茸フライ。
私は天ぷらが好きだけどね。
野菜たくさんの麻婆豆腐。
ネギと白菜が入っています。
できれば、餃子との組み合わせが良かったのですが。
何でもおいしく食べて１日が終わる毎日です。